摩尔多瓦是葡萄在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉

人气 3697   2012-5-19 14:17

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摩尔多瓦共和国地处东南欧,葡萄种植及葡萄酒酿造业发达,在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。摩产葡萄酒口感纯正、质量上乘、价格低廉,可与法国酒媲美。在葡萄种植及葡萄酒酿造领域,无论从基础研究、应用技术推广、科研力量、加工工艺、管理水平还是到葡萄酒的品质、种类、包装而言,摩尔多瓦被冠以葡萄酒王国的美誉都当之无愧。
摩尔多瓦年葡萄种植面积约13-15万公顷,其中2.5-3万公顷种植食用葡萄,其余为酿酒葡萄,是独联体国家中葡萄种植面积最大、葡萄种植品种最多的国家。平均年产葡萄约95万吨,其中鲜食葡萄约20万吨,酿酒葡萄约75万吨。

所有欧洲葡萄品种在摩都有种植,用于酿酒的葡萄品种较多。摩尔多瓦所种葡萄属欧亚种群,其特点是含糖量高,含酸量适当,故品质相对较高,可酿造出各具特色的葡萄酒。全国共有约150家葡萄酒厂,全国年产酒约35万吨,多数酿酒厂年生产能力在万吨以上,生产的葡萄酒达150多种之多,其中高品质葡萄酒及已获注册商标的葡萄酒有90种。除此以外,摩还生产约22种白兰地酒、25种起泡沫酒及28种高度酒和甜酒。1992年以前,摩含酒精葡萄酒的生产占70%,近年来主要生产天然食用葡萄酒,其产量占总产量的95%。

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